Italiaans Koffiehuis
Al meer dan 30 jaar ben ik een grote liefhebber van koffie. In de loop der tijden is deze liefhebberij uitgegroeid tot een echte passie. Alleen is het helaas zo dat je in Nederland vaak teleurgesteld wordt door de povere kwaliteit van de verkochte Espresso’s en Cappuccino’s. Een authentieke Italiaanse Espresso of Cappuccino was en is in Nederland helaas een uitzondering. Alleen tijdens vakanties in Italië kon ik echt genieten. Na enkele jaren van aanmodderen besloot ik dat een eigen Espressomachine de oplossing moest brengen. Eindelijk mijn eigen authentieke Espresso. In mijn directe omgeving, in de persoon van Bo van der Puil en Frank Heijm was de koffiekoorts al rijkelijk toegeslagen, en samen zijn we ondertussen echte verstokte koffieliefhebbers.
Mijn vriendschap met Giuseppe Flaiani heeft mij in contact gebracht met Italiaanse Caffè. Op een gegeven moment dacht ik bij mezelf, koffie, hier moet je iets mee doen. John Scheer, de zwager van mijn vrouw heeft zichzelf toen opgeworpen als motivator van dit avontuur. Zo is het allemaal begonnen.
Na het schrijven van een brief aan mevrouw Natascia Camiscia, werd ik uitgenodigd om naar Italië te komen. Samen met John naar Italië, en in Pescara werden wij opgewacht door de exportmanagers. Dit was een ontmoeting om nooit te vergeten.
Stefano Fiorini en Stefano Alderighi hebben ons tijdens dit bezoek en tijdens de daarop volgende bezoeken alleen maar in de watten gelegd.
Wij hebben in 2018, Gelateria Di Nello geopend, heerlijk ambachtelijk Italiaans schepijs. Uitsluitend bereidt met verse ingredienten.
Nu, na zes fantastische jaren is het tijd voor een volgende stap. Wij passen onze huisstijl aan, naar een totaal nieuwe uitstraling, formule, naam en logo. Wij verheugen ons zeer op de toekomst vanaf 2019. Wesley en Neal blijven onze gastheren en zullen alles doen om u en onze gasten in Italiaanse stijl te verwelkomen en te laten genieten van ons menu.
Peter Kilian
